Sopa fría de melón Thermomix

INGREDIENTES:

- 1 Kg. de melón, sin piel ni pepitas
- 1 cucharada sopera de vinagre de módena
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharada sopera de zumo de limón o el zumo de 1/2 limón
- unas lonchitas de jamón ibérico o serrano
- 1 chorrito de nata líquida




PREPARACIÓN:

Partimos y troceamos el melón. Lo echamos en el vaso de la Thermomix.

Añadimos el vinagre de módena, la miel y el zumo de limón. Programamos 2 minutos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Guardamos en el frigorífico hasta que esté bien frío.

Tostar el jamón en el horno tapado con una hoja de papel vegetal bien prensada.

Servimos acompañado de las lonchas de jamón cortadas en taquitos pequeños y un chorrito de nata por encima.

Rico y refrescante!