Solomillos Rellenos Thermomix

INGREDIENTES:

- 3 solomillos o pechugas de pollo
-150 grs de jamón serrano
-150 grs de jamón york
- 200grs de queso en lonchas
-250 grs de bacon
- Sal y Pimienta al gusto.




PREPARACIÓN:

- Ponemos papel Glad (plástico) sobre la encimera, a continuación unas tiras de bacon y encima el solomillo o pechuga abierta para rellenar.

- Salpimentamos el solomillo o pechuga y colocamos sobre el 2 lonchas de jamón serrano, 2 lonchas de jamón york y 3 lonchas de queso.

- Enrollamos el solomillo o pechuga como un brazo de gitano con el bacon, después con el papel Glad que hemos colocado anteriormente, cerramos y presionamos fuerte, doblando las puntas hacia abajo. Con un cuchillo pinchamos el plástico del solomillo muchas veces para que respire y colocamos en el Varoma.

- Ponemos 1 litro de agua en la jarra y programamos 40 minutos, Vel 1, Temperatura varoma.

Truco: podemos hacer una salsa que nos gusta a la vez en el vaso. El solomillo se hace igual con una salsa en el vaso que con agua.

Crema pastelera Thermomix

INGREDIENTES:

-3 huevos
-100 g. de azúcar
-50 g. de maicena
-500 g. de leche
-1 cucharadita de azucar vainillina





PREPARACIÓN:
               

Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4 en la Thermomix.

Sacar y reservar en una bolsa (de congelado) bien cerrada. Poner en la nevera para enfriar.

Truco: Si lo ponemos en la parte interior de la nevera se enfria antes. Nunca en la puerta, ya que es la zona que menos enfría.

Receta lentejas Thermomix

INGREDIENTES:
- 350 grs. de lentejas pardinas
- 1 zanahoria
- 10 grs de aceite
- 2 dientes de ajo sin pelar
- 1 cebolla mediana
- 2 patatas pequeñas cortadas en dados
- 1 hoja de laurel
- 70 grs de tocino troceado
- 70 grs de chorizo troceado
- 500 grs de agua
- 1 sal


PREPARACIÓN:

- Poner la noche anterior las lentejas en remojo.

- Poner las lentejas y todos los ingredientes en el vaso y programar velocidad cuchara, giro a la izquierda, 45 minutos y 100º.

Y listo!

TRUCOS: Se puede sustuir el agua por caldo de pollo y tambien poner un hueso de jamón. Si las verduras nos gustan troceadas picar antes de echar los ingredientes 5 segundos al 5.

Flan de Turrón Thermomix

INGREDIENTES:

1 tableta de turrón Jijona

1/2 litro de leche

200 gr de nata líquida para montar

1 cubilete de azúcar

2 sobres de cuajada

Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

-Poner el turrón dentro del vaso de la thermomix y triturar durante unos segundos, hasta que quede completamente deshecho.

-Incorporar el resto de los ingredientes y programar la thermomix 8 minutos, a temperatura 100º y velocidad 2.

-Ponemos caramelo en la base y paredes del molde en el que vayamos a hacer el flan.

-Verter la mezcla que hemos preparado en el molde. Dejamos que se enfríe, y cuaje, en el frigorífico.

Y listo para comer!

Bizcocho de Naranja Thermomix

Ingredientes:

250g de azúcar
2 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250g de harina
1 sobre de levadura
Una pizca de sal
150 grs de chocolate en trocitos.



Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos.
-Programar 3 minutos, 37º, velocidad 5. De esta forma el bizcocho saldrá más esponjoso.
-A continuación, añadir la mantequilla y el yogurt. Mezclar todo en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.
-Seguidamente, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 15 segundos en velocidad 2 1/2.

-Añadir los trocitos de chocolate y terminar de envolver con la espátula.

-Por último, engrasar un molde de con mantequilla y espolvorear con harina.
-Verter la mezcla en él molde.

-Meter en el horno durante 30 minutos, aproximadamente.

Se puede comer solo el bizcocho o poniéndole cobertura de chocolate. (El mejor es nestle cobertura)

Crêpes Thermomix

INGREDIENTES: (Para unas 12 unidades)

- 250 gr de harina de repostería
- 500 de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1 pellizco de sal
- Mantequilla para engrasar la sartén




-Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 20 segundos, velocidad 4. Dejamos reposar la masa en la nevera, un mínimo de 30 minutos antes de utilizarla.

-Engrasamos una sartén con mantequilla y, cuando esten bien calientes, echamos un cacito de la masa haciendo que se estienda bien por toda la superficie. Cuando esté dorada, le damos a vuela y la doramos por el otro lado.

- Las retiramos a un plato y las rellenamos al gusto. Pueden ser dulces o saladas.

Berenjena rellena Thermomix

Ingredientes

1 Berenjena grande
1 zanahoria
1 cebolla
1/2  pimiento verde y rojo
200 gramos Carne picada pollo
400 gramos Tomate natural triturado
1 cucharadita aceite
4 lonchas queso

Tomillo, pimienta y ajo en polvo.



PREPARACIÓN:

-Cortar la berenjena por la mitad y sacar todo el interior, luego ponerlas en el horno a 180º C mientras se prepara el relleno.

-Añadir  la cucharada de aceite en el vaso, la cebolla ,la zanahoria y la berenjena que hemos quitado del interior y picarlo 5 segundos a velocidad 4.

- Poner 7 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.

- Añadir la carne picada y programar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

- Una vez acabado mover bien la carne, y añadir el tomate triturado y las especias, programar 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Sacar las berenjenas del horno y rellenar. Colocar un par de lonchas en cada mitad. Meter ahora en el horno 10 minutos, temperatura 180º C hasta que dore el queso.

Salen muy buenas y ligeras. Si alquien quiere puede hacerlas tambien con bechamel por encima.